Flanc coco

Bonjour tous le monde, aujourd'hui je revient avec une recette que j'adore et qui n'est pas compliqué : un flanc à la noix de coco ! J'ai trouvé la recette sur le blog de ma maman : artichaut et cerise noire.
Mais d’ailleurs, aujourd'hui c'est la fête des mères, alors, bonne fête maman ! ;)

Ingrédients :

• 25 g de noix de coco râpés 
• 45 g de sucre de canne blond 
• 3/4 de c à café d'agar agar
• 50 cl de lait de vache ou de lait végétal

Recette :

Verser le sucre, la noix de coco et l'agar agar dans une casserole.

Ajouter le lait et remuer.

Porter à ébullition à feu moyen et laisser frémir un minute en remuant.

Verser le mélange dans des petits ramequin.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pour 1 heure minimum.

Smoothie fraise, banane

Bonjour tous le monde, aujourd'hui je revient avec une recette très simple et très rafréchissante pour le printemps !

Ingrédients : 

• 6 ou 7 fraises
• 1 banane
• du lait

Recette :

Couper les fraises et la banane en morceaux et les mettre dans un mixeur.

Ajouter du lait jusqu'à ce qu'il recouvre les fruits.

Mixer et déguster !

Tarte au citron meringuée

Bonjour tous le monde, je revient aujourd'hui avec une recette un peut complexe mais très bonne!

Ingrédients 
pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre :

Pour la pâte :

• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 œuf

Pour la crème au citron :

• 5 citrons non traités
• 200 g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 15 cl de jus de citron fraîchement pressé 
• 300 g de beurre à température ambiante 

Pour la meringue :

• 2 blanc d’œufs
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre glace

Recette :

Pour la pâte :
Verser la farine le sucre et le beurre coupé en morceau dans la cuve de votre robot.
Remuer avec la feuille pour obtenir du sable grossier.
Ajouter l’œuf et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Préchauffer le four à 180°C.
Réserver la pâte au frais 20 minutes.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncé le moule.
Chemiser la pâte à tarte de papier cuisson.
Remplir d'haricot blanc.
Enfourner pour 18 à 20 minutes.
Retirer les haricots et remettre au four pour 6 à 7 minutes.


Pour la crème au citron :
Râper le zeste des citrons dans un saladier.
Ajouter le sucre.
Frottez le zeste et le sucre entre vos main pour bien les mélanger.
Ajouter les œufs et mélanger le tout au fouet.
Verser le jus de citron puis battre.
Poser le saladier sur une casserole d'eau frémissante.
Faites cuire en battant au fouet jusqu'à ce que le mélange atteigne 82°C au thermomètre.
Passer le mélange dans un autre saladier pour qu'il refroidisse à 60°C.
Ajouter le beurre, battre avec un batteur plongeant pendant 10 minutes jusqu'à ce que la crème soit homogène.
Versez la crème dans la pâte à tarte.
Lisser la surface avec une spatule et placer la tarte au réfrigérateur 1 heure.

Pour la meringue :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que la neige soit ferme.
Verser les blancs en neige dans une poche à douille.

Pour le montage :
Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir la tarte de meringue avec la poche à douille.
Enfourner pour que la meringue se colore (environ 20 minutes)

Smoothie banane, pamplemousse

Bonjour tous le monde, aujourd'hui c'est une recette très rapide et très bonne.

Ingrédients :

• 1 banane 
• 1 pamplemousse pressé

Recette :

Presser un pamplemousse.
Mettre le jus de pamplemousse dans un mixeur.
Ajouter une banane coupé en rondelles.
Mixer le tout puis verser dans un grand verre.

Petit + : 

Pour un smoothie plus frais réserver le mélange au frais une demi heure.

Smoothie banane, kiwi

Aujourd'hui je revient avec une recette de smoothie !

Ingrédients :

• 2 bananes
• 2 kiwis
• du lait

Recette :

Couper grossièrement les fruits et les mettre dans un mixeur.

Ajouter du lait jusqu'à hauteur des fruits puis mixer le tout.

Verser le smoothie dans des grands verres et déguster !

Pan Cakes à la banane

Bonjour, après ma longue absence je revient avec une recette très rapide et très bonne que personnellement j'aime beaucoup le matin ! Des pan cakes à la banane.

Ingrédients :

• 2 bananes
• 2 œufs
• 35 g de farine

Recette :

Dans un saladier, bien écraser les bananes épluchées.

Ajouter les œufs et la farine puis bien mélanger (c'est normal s'il y a des grumeaux, il faut les laisser)

Faire chauffer un poêle à crêpe avec un peut d'huile.

Une fois que la poêle est chaude, verser des petites louches de pâte, des que les bulles apparaissent, retourner les pan cakes et les laisser cuire quelques secondes.

Petit + :

A servir avec du chocolat fondu !

Pâte à tartiner choco coco noisette

Aujourd'hui, je revient avec une recette très bonne de pâte à tartiner du livre coco de Marie Laforêt.

Ingrédients :

• 100 g de chocolat noir
• 1 c à soupe d'huile de coco
• 3 c à soupe de purée de noisette
• 20 cl de lait de coco

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Une fois le chocolat fondu ajouter l'huile, la purée de noisette et le lait de coco et remuer le tout.
Verser ce mélange dans un pot de confiture.
Laisser prendre une bonne nuit.